Boek van de Week: Maluku. De pure keuken van de Molukse eilanden

Ad Quist, van Boekhandel Quist in Bergen op Zoom, bespreekt het Boek van de Week: Maluku. De pure keuken van de Molukse eilanden. Chefs Carl Lemette-Polhaupessy en Mas van Putten brachten een bezoek aan de Molukken en lieten zich inspireren door recepten van de inwoners. Dat leverde dit kookboek op.