Nieuw Kookboek van de Middeleeuwen verschijnt

Vergeet het beeld dat je hebt van eten in de middeleeuwen. Het waren niet alleen maar woeste ridders die kilo’s vlees aten: de keuken was veel verfijnder. Karen Groeneveld laat het zien in haar nieuwe boek: 'Kookboek van de Middeleeuwen'.